脂肪肝综合症又称脂肝病，是由于鸭体内脂肪代谢障碍，大量的脂肪沉积于肝脏，引起肝脏脂肪变性的一种内科疾病。本病多发生于寒冷的冬季和早春。主要见于产蛋的高邮鸭。由于此季节天气寒冷，青绿饲料缺乏，鸭群多饲喂单一饲料稻谷，容易使脂肪在体内沉积，肝脏发生脂肪变性，当人为强行追逐、捕捉鸭或在产蛋时受惊吓，易造成肝脏破裂而急性死亡。临床所见病例都是营养良好的产蛋母鸭。  
　1.病因
    (1)饲料单一，长期饲喂碳水化合物过高的日粮，同时饲料中缺乏蛋氨酸、胆碱、生物素、维生素E、肌醇等中性脂肪合成磷酯所必需的因子，造成大量的脂肪沉积于肝脏而产生脂肪变性。 
    (2)缺乏运动或运动少，容易使脂肪在体内沉积，往往也是诱发本病的重要因素。 
    (3)某些传染病和黄曲霉毒素等也可能引起肝脏脂肪变性。  
　2.临床症状 发病鸭群营养良好，产蛋率不高，病鸭无特征性临床症状，常因肝脏破裂而急性死亡。  
　3.病理变化 剖检可见皮肤、肌肉苍白、贫血，肝脏肿大，色泽变黄，质地较脆，有时表面有散在的出血斑点，常见肝包膜下(一侧肝叶多见)或体腔中有大量的出血凝块，腹腔和肠系膜有大量的脂肪组织沉着。若并发副伤寒病例，可见肝脏表面有散在的坏死灶。  
　4.防治措施 
    (1)合理调配饲料日粮，适当控制鸭群稻谷的饲喂量，以及饲料中添加多种维生素和微量元素，一般可预防本病的发生。
    (2)发病鸭群的饲料中可添氯化胆碱、维生素E和肌醇。按每千克饲料加1～1.5克氯化胆碱，10个国际单位维生素E和1克肌醇，连续饲喂数天，具有良好的治疗效果。